La Slow Food est un concept qui a été mis en avant par l’italien, Carlo Petrini.


Par opposition au fast food, la Slow Food souhaite inviter à prendre le temps. Mais encore ? De choisir les bons produits (bio de préférence), de ralentir notre consommation industrielle, de privilégier les producteurs locaux, de prendre le temps de cuisiner, de manger. Mais aussi pour retrouver les saveurs, se tourner vers une alimentation plus saine, plus adaptée à nos vrais besoins. Prendre le temps, voilà ce que prônent les adeptes de la Slow Food (et donc de la Slow Life évidemment !)

Pour ma part, je suis totalement en accord avec le concept de M. Carlo PETRINI. Cela dit, je suis pour l’adapter aux différents styles de vie des personnes qui font appellent à moi et, en ce sens, faire en sorte que chacun puisse s’approprier le concept sans que ça ne devienne une contrainte.

Nous nous préoccupons de plus en plus de notre santé, nous prenons progressivement conscience de la fragilité de la vie et de l’impact de nos bons et mauvais réflexes.


Mais quels sont les intérêts à pratiquer la Slow Food ?

  • Une cuisine nourrissante qui dit adieu aux carences et limite la prise de poids superflue

  • Prendre le temps de faire les choses en mode « Slow Life », notamment cuisiner et manger, nous emmène dans un univers de relaxation que nous ne soupçonnions pas

  • Prendre soin de ses relations en faisant des tablées à plusieurs et en savourant l'instant

  • Des achats responsables pour minimiser l'impact écologique.


Comment nous pouvons aborder la Slow Food ?

  • Se diriger plutôt vers les producteurs locaux (privilégier le circuit court)

  • Préférer la qualité à la quantité

  • Se réserver au moins 20 minutes pour les repas « rapides » et manger assis

  • Consommer des fruits et légumes frais de saison




Pour vous donner une petite idée des méfaits de la prise de repas trop rapide et sans être « détendu » :

  • Brûlures d’estomac

  • ballonnements

  • flatulences

  • rots

  • reflux acide.


Si certains n’aiment pas spécialement cuisiner, nous aimons tous manger. Et nous ne sommes pas pour autant obligés de manger des préparations sans saveur ou bien bourrées de produits nocifs pour notre corps. Alors comment procéder ?

J’ai ma petite idée ! Je vous prépare un article pour bientôt !


A bientôt et prenez soin de vous !




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​© 2019 Anna Michèle Jones